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提到葡萄酒的酸甜好意思味和芳醇气味以及各式种种的香味，比如玫瑰、香草的花香、草莓覆盆子的果香，烤面包、香料等陈酿香，全球详情会迫不急待地思要一尝为快。然而，当有东说念主跟你说，葡萄酒里有皮革味儿，你还会对这款葡萄酒心存期待吗？会不会认为这是一款变质了酒呢？

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来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，其实否则，有些优质的葡萄酒中果然会存在皮革味，但它并不影响葡萄酒质料，反而是一款好酒。

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那全球会问了，葡萄酒里若何会有皮革味呢？

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葡萄酒中的皮革味和单宁息息揣测，在酿造历程中，酒中常常会含有一些因乙醇发酵而死亡的细菌，而在都集了单宁和卵白质的红酒中，很容易产生皮革味。尤其是单甯丰富，经过橡木桶陈酿再进行装瓶的熟练葡萄酒，皮革味会更重。另外，产自沸腾比拟神志地区的葡萄酒，比如法国南部的葡萄酒中更容易闻到皮革味。常常红葡萄品种，比如赤霞珠、品丽珠、梅乐、西拉等酿造的浓郁的红酒，都可能出现此种滋味，又以赤霞珠葡萄最为彰着。

一般来说，高单甯是一部分高质料红葡萄酒都具备的特质，皮革味也就成了这种高质料葡萄酒的共同特质，是以皇冠客服，一款葡萄酒中散漫出微细的皮革味亦然匡助葡萄酒深爱者判断酒是否优质的圭臬之一。然而，皮革味太重也不是善事儿，尤其在年青的葡萄酒中，淌若莫得高单宁却出现了皮革味，八成率上是酒有了变质的可能。

是以，云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享这也教给咱们一个知识，证实葡萄品种的单宁含量来判断皮革味的几许，炎热地区的葡萄、熟练的葡萄酒、高单宁的葡萄品种，这些才会出现皮革味。以上云仓酒庄的品牌雷盛红酒共享，迎接疏浚共享。

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